Si estás leyendo este mensaje es porque aceptaste ser parte del jurado del Concurso de Salsas por el aniversario de Tutto Fritti.
Quiero agradecerte de corazón por el apoyo y la disposición para seguir impulsando este proyecto.
Para esta edición, hemos logrado cubrir el cupo proyectado, con un total de 12 salsas participantes y 3 jueces.
A continuación, algunos detalles sobre la logística:
Los concursantes están citados a la 1:00 pm para el montaje de sus salsas.
El jurado lo hemos citado a las 2:00 pm.
Algunos puntos importantes del concurso:
Los jueces no conocerán la identidad de los participantes hasta después de la cata. La evaluación se realizará mediante un sorteo en el que, de manera aleatoria, se asignarán cuatro participantes a cada juez. Cada juez probará cuatro salsas y las evaluará con base en los criterios de sabor, picor y creatividad, incluyendo la presentación. La evaluación se realizará a través de unas planillas especiales.
Al finalizar la cata, se revisarán todas las puntuaciones para determinar a la salsa ganadora. En caso de empate, se realizará una segunda ronda en la que los jueces tomarán una decisión unánime.
Los galardones de creatividad y picor se otorgarán como reconocimientos adicionales. Inicialmente se definirán por puntaje, aunque los jueces podrán, de común acuerdo, elegir a un ganador para cada categoría.
Finalmente, el Premio del Público será otorgado a la salsa que obtenga el mayor número de votos por parte de los asistentes.
Si tienen cualquier duda o comentario adicional, por favor escríbanme para revisarlo.
Un abrazo con mucho cariño, y nos vemos el sábado.
Si estás leyendo este mensaje es porque te has inscrito correctamente al Concurso de Salsas 2026.
Quiero agradecerte de corazón el ánimo para participar y formar parte de este evento, así como del proyecto de Tutto Fritti.
Para esta edición, hemos logrado cubrir el cupo proyectado, con un total de 12 participantes y 3 jueces.
Logística general
- Los concursantes están citados a la 1:00 pm para el montaje de sus salsas.
- Las salsas deberán estar presentadas y listas para evaluación a las 2:00 pm.
- El mínimo de salsa a llevar será medio litro, aunque es posible llevar más.
- Si tienes salsas ya enfrascadas y listas para venta, podrás ofrecerlas al público después del concurso.
- Cada participante contará con un espacio aproximado de 60 cm de ancho por 40 cm de largo para su montaje.
Degustación
Como base de degustación, el concurso proveerá totopos simples.
IMPORTANTE: Si consideras que tu salsa se aprecia mejor con otra base sólida, puedes llevarla (por ejemplo: galletas, pan tostado, tortillas, etc.), procurando que no tenga sabores añadidos y funcione únicamente como soporte para la degustación.
Durante el evento, Ombligo contará con un menú especial de antojitos (sopes, tacos dorados, etc.), en los cuales el público podrá seguir degustando las salsas participantes.
Proceso de evaluación
- Los jueces no conocerán la identidad de los participantes hasta después de la cata.
- La evaluación se realizará mediante un sorteo, en el que se asignarán de forma aleatoria cuatro participantes a cada juez.
- Cada juez probará cuatro salsas y las evaluará con base en los criterios de sabor, picor y creatividad, incluyendo la presentación.
- La evaluación se llevará a cabo mediante planillas especiales.
Al finalizar la cata, se revisarán todas las puntuaciones para determinar a la salsa ganadora.
En caso de empate, se realizará una segunda ronda, en la que los jueces tomarán una decisión unánime.
Galardones
- Los premios de Creatividad y Picor se otorgarán como reconocimientos adicionales.
- Inicialmente se definirán por puntaje, aunque los jueces podrán, de común acuerdo, elegir a un ganador para cada categoría.
- El Premio del Público será otorgado a la salsa que obtenga el mayor número de votos por parte de los asistentes.
Si tienen cualquier duda o comentario adicional, por favor escríbanme para revisarlo.
Un abrazo con mucho cariño, y nos vemos el sábado.
